#我们约饭吧#酸菜炒鱿鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱿鱼的眼睛剪破洗净,中间一点黑色的一定要摘掉(否则一锅黑色的)后面的一根透明软骨拿掉,洗净备用
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点击查看大图 我妈腌制得酸菜。
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点击查看大图 菜切好备用。
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点击查看大图 锅中烧热倒入底油放入姜片,放入鱿鱼翻炒一下。
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点击查看大图 翻炒一下变色,倒入少许的料酒去腥
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点击查看大图 倒入切好的酸菜和蒜末
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点击查看大图 翻炒一下倒入少许的清水,盖上锅盖煮1分钟左右
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点击查看大图 倒入盐调味即可出锅
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最后一步
点击查看大图 鲜香很是下饭也可以拿来拌面吃。
小贴士
可以菜些炒好了,尝一下再放盐。因为有的鱿鱼是用盐水泡过的,腌菜也是咸的。因为自己家腌的咸菜所以没放盐,我的菜是另外加盐的,鱿鱼很鲜了所以没有放味精调味。喜欢的可以自己加。
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发布于 2020-06-02
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