软嫩鲜香的软炸茄饼
276744人浏览 · 2046人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 长茄子一根洗净后切成厚度均等的茄片,切好后浸泡在清水中,这样防止氧化,可以同时准备面糊。
-
2/6
点击查看大图 2个鸡蛋、一勺椒盐、少许盐和适量面粉,拌成均匀面糊,如果面粉在搅拌中结块,可以过一下细筛。
-
3/6
点击查看大图 将茄子片放入面糊中,均匀裹上面糊,同时另一边在炒锅里放入适量食用油,烧至六成热。
-
4/6
点击查看大图 茄片大概炸3分钟就可以了,不用复炸,捞出来后放在厨房用纸上吸油。
-
5/6
点击查看大图 炸好的茄饼,口感咸鲜绵软,浓郁的椒盐味道特别开胃下饭,简单又实用的食谱,分享给大家。
-
最后一步
点击查看大图 再来一张。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-02
换一个做法相关分类
相关推荐