宝宝辅食：菠菜华夫饼

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  首先准备主要材料。菠菜加盐泡10分钟后洗干净。只取菠菜叶打成汁。

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  蛋黄和蛋清分离。蛋清冷冻。蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀

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  加入菠菜汁，搅拌均匀

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  筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无干粉顺滑状态

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  蛋清中加入少量柠檬汁去腥。

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  因为没有加糖，并且量很少，所以全程低速打发至有小尖角就可以了

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  蛋黄糊和蛋白霜混合，注意看手法哦

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  混合好的面糊有堆叠感

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  直接放入华夫饼机，加热4分钟即可

• 最后一步
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  刚出炉的华夫饼表面脆脆的，过一会回软了也很好吃。一般做好放凉密封冷藏存放2天，密封冷冻2周。

小贴士

1.如果要大量制作可以翻倍。做成小杯子蛋糕也是可以的，但是时间需要根据经验来调整。 2.能吃糖的大朋友可以加5-10G砂糖。

发布于 2020-06-02

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