菜肴类：功夫菜东坡肉，米饭好杀手

小竹子zsy-创意料理组

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  买约2斤多一条的五花肉（二根排骨的粗细，我分了二次做），焯水，切成方块状。

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  加料酒、生姜片、老抽、生抽、冰糖粉或冰糖、茴香、桂皮。

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  加冷水，没过肉。

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  水开后，加盖，用小火煮，一直煮一直煮。。。

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  约煮二个小时多（煮半天也行），肉皮变软了。

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  等汤汁变浓快收干时，关火吧。

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  全部盛到大碗里，然后加盖蒸半小时左右，放点家乐薄盐鲜鸡精提个味，就完工啦！

• 最后一步
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  摆个盘，拍一个，去写个菜谱吧！

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发布于 2020-06-02

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