糖醋排骨
1268316人浏览 · 8014人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 肋排先水里汆去血水,然后一块块冲洗干净,沥干水分。
-
2/10
点击查看大图 锅里放入比平时炒菜时略多一点的油,先把姜片放入煸香。
-
3/10
点击查看大图 再倒入肋排,不停的翻炒,直至出现焦黄色。
-
4/10
点击查看大图 接着加入老抽、生抽。
-
5/10
点击查看大图 醋(先放入陈醋,因为醋是会挥发的,米醋等差不多要好的时候再加,味道会更浓郁)。
-
6/10
点击查看大图 冰糖,再加入一罐啤酒(啤酒的量必须是盖没肋排的)。
-
7/10
点击查看大图 小火焖煮40分钟左右,期间去翻炒几次,以免粘锅。
-
8/10
点击查看大图 喜欢比较软烂的,可以多焖煮一会儿。(要起锅时,如果发现汁水还有很多,就开大火,快速的收掉点汁水。)
-
9/10
点击查看大图 装盘上桌。
-
最后一步
点击查看大图 OK!
小贴士
糖醋排骨,味道好的关键,就是用足料。这里调味料的数据仅作参考,因为每家使用调味料的品牌不同,出来的效果也会有所区别,如果没有把握,建议在烧制的过程中,尽量多尝几次味道,有哪个味道不够的可以适时添加。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-02
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#火龙果吐司42585人看过
-
#打工人的健康餐#咖喱饭18517人看过
-
-
芋圆奶茶烧仙草5494人看过
-
电高压锅排骨炖土豆2519人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#口蘑烤蛋56607人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#搅一搅就能成功的低卡香蕉蛋糕58522人看过
-
-
打工人的快乐好食鲍鱼土豆涓涓小溪长流水
-
20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨