拔丝地瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 地瓜去皮切块
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点击查看大图 悼下水
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点击查看大图 捞出控干
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点击查看大图 锅中下油炸5分钟
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点击查看大图 捞出控干，锅里的油倒出以后可以用
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点击查看大图 锅不要洗，表面有油更好，加水和两勺糖，水够糖融化就好，不用多
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点击查看大图 刚融化的样子
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点击查看大图 均匀一点了
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点击查看大图 开始收汁的感觉
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点击查看大图 一定要等到这一步，敲黑板！敲黑板！敲黑板！糖水看起来有点焦糖色
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点击查看大图 关火，下地瓜，迅速翻炒，动作要快
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最后一步
点击查看大图 成了
小贴士
一定要耐心等糖水炒到焦糖色，不然就成反沙地瓜了
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展开全部12个步骤
发布于 2020-06-01
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