芒果慕斯蛋糕--零基础
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
慕斯蛋糕底部一层
、
奥利奥饼干
160克 、
黄油
65克 、
慕斯蛋糕中间一层
、
芒果泥
300克
、
纯牛奶
30毫升 、
淡奶油
450克 、
吉利丁片
3片(15克)
、
白砂糖
15克 、
慕斯蛋糕上面一层
、
芒果泥
350克
、
牛奶
15毫升 、
吉利丁片
1.5片(7.5克)
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 奥利奥饼干(去奶油),用料理机打成粉末状,倒入黄油,搅拌均匀
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2/19
点击查看大图 奥利奥粉末倒入8寸蛋糕模具里,用勺子用力压实压平,放冰箱冷冻20分钟
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3/19
点击查看大图 3片吉利丁片用冷水泡一分钟,泡软,捞出
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4/19
点击查看大图 15毫升牛奶,15克白砂糖,再加入刚刚泡软的吉利丁片
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5/19
点击查看大图 隔热搅拌均匀成液态
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6/19
点击查看大图 芒果加入15毫升牛奶打成芒果泥
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7/19
点击查看大图 将刚融化的吉利丁片倒入芒果泥中,搅拌均匀
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8/19
点击查看大图 奶油打成8分发
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9/19
点击查看大图 倒入芒果泥到奶油中,搅拌均匀
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10/19
点击查看大图 将刚刚搅拌好的芒果慕斯馅倒入奥利奥上面,用勺子摸平整,放冰箱冷藏4小时左右
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11/19
点击查看大图 将1.5片(7.5克)吉利丁片用冷水泡软,捞出,隔水融化
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12/19
点击查看大图 芒果打成泥,倒入吉利丁液态,搅拌均匀
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13/19
点击查看大图 搅拌均匀后,从边缘慢慢倒入
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14/19
点击查看大图 用牙签将表面的泡泡戳破
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15/19
点击查看大图 最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
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16/19
点击查看大图 芒果慕斯蛋糕就做好了
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17/19
点击查看大图 我的是活动的蛋糕模具,可以从底部慢慢的将芒果慕斯蛋糕退出来,很美哦
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18/19
点击查看大图 可以来吃了,浓浓的芒果味,超级好吃
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最后一步
点击查看大图 小朋友眼里的冰淇淋蛋糕
小贴士
芒果一定要选成熟好的,不然会有点酸 照片未经过任何处理,全部实物图!
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展开全部19个步骤
发布于 2020-06-01
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