小龙虾
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小龙虾
2.5斤 、
排骨
200克 、
老干妈豆豉
3勺
、
剁辣椒
2勺 、
葱
1根 、
姜
1块 、
蒜
15瓣 、
小米辣
5个
、
八角
3个 、
桂皮
1块 、
香叶
5片 、
生抽
3勺 、
耗油
3勺 、
料酒
2勺 、
盐
少许 、
糖
少许 、
紫苏
10片 、
十三香
5勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 刷虾，去虾线。用牙刷刷两遍虾，在用淋浴头调强水冲洗。抓住虾尾往外扯即可去虾线
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2/7
点击查看大图 加入姜葱熬排骨汤备用
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3/7
点击查看大图 煮虾去浮沫
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4/7
点击查看大图 热油，炸虾，翻炒五分钟
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5/7
点击查看大图 加入葱姜蒜小米辣，老干妈豆豉，剁辣椒，八角桂皮香叶翻炒5分钟
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6/7
点击查看大图 倒入备好的排骨汤和啤酒，加入十三香
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最后一步
点击查看大图 加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐、鸡精和紫苏开中火煮20min收汁即可
小贴士
洗虾的时候一定要戴手套，保护好自己哦
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展开全部7个步骤
发布于 2020-06-01
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