鸡爪煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
香叶,八角
一丢丢
、
葱段
一丢丢
、
姜,蒜
一丢丢
、
冰糖
一丢丢 、
鸡爪
喜欢就好 、
冬瓜
一丢丢 、
土豆
一丢丢 、
玉米
1根 、
鹌鹑蛋
喜欢就好 、
虾
喜欢就好 、
大白菜
喜欢就好 、
啤酒
一罐 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡爪剪去指甲加姜,一丢丢盐,一丢丢酒,焯水,大约煮10分钟左右~倒出洗净沥干,备用~(可以把鸡爪对半切一下,也可以整只吃~
-
2/8
点击查看大图 倒油加入配料炒出香味,(冰糖、葱段、八角、香叶、姜、蒜)
-
3/8
点击查看大图 加入鸡爪翻炒翻炒~
-
4/8
点击查看大图 加入调好的酱料(1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油)找一把固定的勺子,每一样都用这把勺子量。
-
5/8
点击查看大图 倒入一罐啤酒,我倒的是罐装的~
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6/8
点击查看大图 码上自己喜欢吃的蔬菜,鹌鹑蛋和鲜虾后放~(鹌鹑蛋要先煮熟剥壳,鲜虾也要先焯水)
-
7/8
点击查看大图 冬瓜有点点软了,就可以加入鹌鹑蛋了和虾了,稍微翻炒,待收汁~
-
最后一步
点击查看大图 汤汁收的差不多的时候就可以出锅了~最后撒上葱花点缀一哈唔~口水直流咯!
小贴士
1.鸡爪的指甲可剪可不剪~ 2.鸡爪可以整只煮,也可以去切对半煮
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-01
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