香辣三道鳞
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材 三道鳞里面一定清洗干净 切成3段
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点击查看大图 锅里放油 热锅凉油 放入擦干净水分的鱼段 煎至定型
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点击查看大图 翻面 接着煎至定型 装盘 中小火
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点击查看大图 放火锅底料 葱姜蒜 翻炒出香味
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点击查看大图 放2勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 接着小火翻炒
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点击查看大图 一把冰糖
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点击查看大图 花椒大料 干辣椒 泡椒 不能吃辣的可以不放辣椒 接着翻炒
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点击查看大图 下入鱼段 2勺白醋
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点击查看大图 倒入热水 沫过鱼段 小火炖半个小时
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点击查看大图 大火收汁 不用放盐了 火锅底料本身就有咸淡 放香菜点缀
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点击查看大图 完美
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点击查看大图 满屋飘香
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点击查看大图 吃一口 满足感爆棚!
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点击查看大图 配上窝窝头 太美了 辣的过瘾
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点击查看大图 必须配冰镇啤酒
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最后一步
点击查看大图 两个人的晚餐时光!
小贴士
一定要用活鱼做 味道才够鲜美 用冰糖 口感好 颜色也漂亮 全程中小火 最后大火收汁
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-31
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