鱼香鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡蛋
三个 、
黑木耳
一小把 、
胡萝卜
半根 、
青椒
一个 、
香菜
4颗 、
蒜
2瓣 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
生抽
2勺 、
陈醋
2勺 、
白糖
1.5勺 、
淀粉
2勺 、
耗油
1勺 、
盐
一丢丢 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材：青椒胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切沫，木耳泡发好之后热水烫一下过凉控水切丝，鸡蛋打散调汁：生抽 陈醋 淀粉各两勺，白糖一勺半，耗油一勺，盐一丢丢，水半碗，搅匀
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2/8
点击查看大图 锅中放油，烧热
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3/8
点击查看大图 下入搅好的鸡蛋快速打散，然后盛出备用
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4/8
点击查看大图 留底油放入蒜沫，两勺郫县豆瓣酱炒出红油
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5/8
点击查看大图 放入胡萝卜丝青椒丝，中火翻炒变软
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6/8
点击查看大图 继续放入木耳丝香菜段翻炒
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7/8
点击查看大图 加入鸡蛋炒匀，再倒入事先调好的汁，翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘，好吃又下饭。
小贴士
郫县豆瓣酱可以根据自己的口味增加或者减少
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-31
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