吃一口就沦陷-豆乳盒子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前烤好一个蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以;我们开始制作豆乳糊，将鸡蛋加入50克白糖搅打均匀，不用打蛋器;
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点击查看大图 加入玉米淀粉再次搅拌;
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点击查看大图 分次倒入熟豆浆，搅打至完全融合;
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点击查看大图 全程小火不停搅拌，熬成如图的糊糊状后，关火放一边，待晾至常温;
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点击查看大图 在凉了过后的糊糊中加入提前软化的奶油奶酪，用打蛋器打至完全融合;
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点击查看大图 接下来制作淡奶油，淡奶油加10克糖打至9分硬，即可以裱花的程度就可以了;
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点击查看大图 豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋中，剪个小口子;我省力就用了保鲜袋替代了;
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点击查看大图 盒子底部放一块蛋糕片，挤入一层淡奶油，再挤一层豆乳糊，撒上黄豆粉;
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点击查看大图 再重复之前的动作，加入一块蛋糕片，淡奶油、豆乳糊、撒黄豆粉;
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最后一步
点击查看大图 最上面一层豆乳是要挤出如图的小圆型哦;
小贴士
1、豆浆尽量现榨，如果没有榨汁机就买现成的豆浆或豆浆粉，当然糖量适当减少一点点;我买的现成杯装的，一杯350ml, 所以糖只用50克就可以啦！ 2、豆乳盒子做好以后放冰箱冷藏30分钟后再食用，这样豆乳粉不会散掉; 3、我这次是做了5小盒的量哦;
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发布于 2020-05-31
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