新疆烤包子#我们约饭吧#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉馅料:
、
牛肉糜
500g
、
洋葱
250g 、
砂糖
2g 、
盐
8g 、
料酒
1勺 、
清水
15ml 、
黑胡椒碎
3g
、
孜然粉
适量
、
烤包子面皮:
、
中筋面粉
克350g 、
鸡蛋
1个 、
色拉油
20g 、
清水
150ml 、
表面用料:
、
蛋液
1个
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 中筋面粉加入容器中,磕入1个鸡蛋、色拉油20g、清水150ml,用筷子搅成絮状。
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2/15
点击查看大图 揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒面15分钟。
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3/15
点击查看大图 这个时候做牛肉馅料,准备500g牛肉馅料。
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4/15
点击查看大图 加入250g洋葱碎。
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5/15
点击查看大图 加入砂糖2g、盐8g、黑胡椒碎3g和适量孜然粉,倒入清水15ml。
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6/15
点击查看大图 搅拌均匀成牛肉馅料。
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7/15
点击查看大图 醒过后的面团,搓成长条,切成等份的剂子。
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8/15
点击查看大图 取一个剂子擀成薄皮。
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9/15
点击查看大图 中间放上牛肉馅料,面皮一圈抹上一些清水。
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10/15
点击查看大图 将面皮对称的两面往中间贴合。
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11/15
点击查看大图 另两面也往中间贴合。
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12/15
点击查看大图 将包好的牛肉包子放入铺有烤纸,牛肉包子表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱,220度烤20分钟。
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13/15
点击查看大图 烤好的牛肉包子取出。
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14/15
点击查看大图 咬上一口,包子皮麦香浓郁,牛肉馅料美味多汁!
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最后一步
点击查看大图 新疆烤包子
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-05-31
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