蒜茸小龙虾来了喂
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 要买白鳃的小龙虾哦。在水里养一个小时,会发现有脏东西吐出来
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点击查看大图 拿小龙虾的小窍门:两个手指抓住头和身体的连接处,一般就是虾的中部,就不会被夹啦。拿起来后,我会把钳子的尖尖和须须头剪掉,就不怕夹手啦
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点击查看大图 用小牙刷把每一个刷干净。抽虾线小技巧:捏住虾尾中间部分,折断往外抽,虾线就可以轻轻松松去掉了。冲洗干净后,加入盐,少量胡椒,和料酒去腥
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点击查看大图 锅里放油,我这一次油放少了,应该要放200克左右。倒入虾,翻炒至变色
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点击查看大图 加入蒜蓉小龙虾调料,翻炒至出蒜香味
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点击查看大图 600毫升啤酒全数倒进锅里,煮开后转中火,加盖焖15-20分钟
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点击查看大图 20分钟后,开盖,大火收汁,出锅咯
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最后一步
点击查看大图 放在大盆里,是不是很棒啦
小贴士
小龙虾抽虾线的视频教程在网上很容易找到,我也是跟着视频学的,下一次可以试着把虾头脏东西最多的部分和鳃去掉
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-31
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