蒜茸小龙虾来了喂
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 要买白鳃的小龙虾哦。在水里养一个小时，会发现有脏东西吐出来
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点击查看大图 拿小龙虾的小窍门：两个手指抓住头和身体的连接处，一般就是虾的中部，就不会被夹啦。拿起来后，我会把钳子的尖尖和须须头剪掉，就不怕夹手啦
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点击查看大图 用小牙刷把每一个刷干净。抽虾线小技巧：捏住虾尾中间部分，折断往外抽，虾线就可以轻轻松松去掉了。冲洗干净后，加入盐，少量胡椒，和料酒去腥
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点击查看大图 锅里放油，我这一次油放少了，应该要放200克左右。倒入虾，翻炒至变色
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点击查看大图 加入蒜蓉小龙虾调料，翻炒至出蒜香味
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点击查看大图 600毫升啤酒全数倒进锅里，煮开后转中火，加盖焖15-20分钟
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点击查看大图 20分钟后，开盖，大火收汁，出锅咯
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最后一步
点击查看大图 放在大盆里，是不是很棒啦
小贴士
小龙虾抽虾线的视频教程在网上很容易找到，我也是跟着视频学的，下一次可以试着把虾头脏东西最多的部分和鳃去掉
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-31
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