香而不腻的孜然炒面
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时间：15分钟
食材清单
面条
150克 、
鸡蛋
2个 、
胡萝卜
半根 、
绿豆芽
30克 、
火腿肠
1根 、
青菜
1把 、
孜然粉
15克
、
盐
少许 、
花生油
15克 、
芝麻油
1勺 、
白糖
1勺 、
生抽
10克 、
老抽
5克 、
蚝油
10克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 首先准备材料，绿豆芽和青菜择洗干净，火腿肠切片，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散备用。
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2/10
点击查看大图 水烧开，下入面条，加入少许盐，煮到面条七分熟时捞出。
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3/10
点击查看大图 将面条过凉水后沥干水分，加入一勺香油拌匀，这样可以防止面条粘连。
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4/10
点击查看大图 锅烧热，放入花生油，油热后倒入蛋液，趁热打散，炒熟后盛出备用。
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5/10
点击查看大图 锅中留底油，放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒。
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6/10
点击查看大图 然后再加入小青菜和火腿肠，放少许盐。
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7/10
点击查看大图 加入刚刚煮熟的面条，翻炒后放入炒熟的鸡蛋。
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8/10
点击查看大图 放生抽、老抽、蚝油和糖调味，然后将面条快速拌匀。动作慢的可以提前把所有的料汁混合在一起。
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9/10
点击查看大图 接着翻炒，起锅前加入孜然粉拌匀。
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最后一步
点击查看大图 装盘开动啦！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-31
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