#我们约饭吧#营养又美味的菌菇排骨汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。买回来的排骨清洗干净泡除血水,葱摘洗干净取一截,大枣、枸杞、陈皮洗净。
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点击查看大图 将排骨放入铁锅中,加入适量水开大火烧开,焯烫10分钟充分除去血沫,捞出用热水洗去表面浮沫,沥干水分。
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点击查看大图 将葱切段,竹笋从中间切开再切成段,香菇一切4块,切3片姜。
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点击查看大图 将处理好的排骨放入砂锅中,加入葱段、姜片,加入适量的水,开大火烧开,转中火炖15分钟。
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点击查看大图 加入余下的所有食材,开锅后转小火慢炖40分钟。
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点击查看大图 锅中加入胡椒、盐、鸡精调味,搅拌均匀后就OK了。
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点击查看大图 将做好的汤盛在一个自己喜欢的碗里就可以开吃了。我很喜欢这个味道,很有营养的一款滋补汤品。
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最后一步
点击查看大图 成品!
小贴士
1、焯过血沫的排骨一定要用热水清洗,冷水会使其肉质收缩影响口感。 2、加入葱姜后煮15分钟一会再加余下的食材,这样做可以避免这些食材营养成分的流失。
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发布于 2020-05-31
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