#我们约饭吧#酱香蒸花蛤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，花蛤可以加入盐，滴几滴油，泡在冷水中，让它吐沙出来，不然吃的时候会有沙的口感。
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点击查看大图 花蛤焯水，冷水下锅，大火烧开。
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点击查看大图 开口后立即捞出，冷水冲洗干净。
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点击查看大图 姜蒜去皮，切好，辣椒切段。
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点击查看大图 豆瓣酱加入器具中，再加入少许纯净水，搅拌均匀，放旁边备用。
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点击查看大图 处理好的花蛤，装盘。
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点击查看大图 撒上姜丝，辣椒段，再淋上酱汁。
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点击查看大图 淋上1勺料酒，白酒。
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点击查看大图 按个人口味撒上食用盐。
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点击查看大图 入蒸箱，蒸10分钟。
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点击查看大图 取出蒸好的花蛤，淋上一勺热油。
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点击查看大图 撒上葱花，即可食用。
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点击查看大图 贝壳蒸着吃，太好吃了。
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最后一步
点击查看大图 原汁原味，营养不流失。
小贴士
如果不喜欢焯水也可以，可以根据个人习惯操作，我认为焯一下水更卫生。
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发布于 2020-05-31
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