#我们约饭吧#好吃停不下来的酸辣茄子
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时间：30分钟
食材清单
茄子
2个 、
盐
6克 、
淀粉
90克 、
白醋
5克 、
大蒜
3瓣 、
洋葱
1/2个 、
葱
6根 、
生抽
6克 、
老抽
2克 、
蚝油
7克 、
香醋
10克 、
糖
20克 、
辣椒酱
5克 、
淀粉
6克 、
豆瓣酱
5克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 两根茄子去蒂，对开剖开
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2/12
点击查看大图 切滚刀块
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3/12
点击查看大图 加白醋少量
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4/12
点击查看大图 加盐和10克淀粉，拌均匀
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5/12
点击查看大图 加少许水，再拌均匀，然后再加剩余一部分的淀粉，拌均匀
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6/12
点击查看大图 锅中放油，烧到6成热，可以加一块茄子试一下油温，油温可以就将其余茄子倒入，炸制金黄，控油捞出。
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7/12
点击查看大图 洋葱，香葱，蒜切丁
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8/12
点击查看大图 将调味l料放在碗里搅拌均匀，然后加淀粉
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9/12
点击查看大图 锅中放少许油，将葱、洋葱、蒜泥，倒入煸香，倒入调味料，翻炒浓稠。
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10/12
点击查看大图 倒入炸好的茄子
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11/12
点击查看大图 翻炒到茄子都挂有酱汁
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最后一步
点击查看大图 酸辣可口的茄子，可佐饭，当零食吃也不错
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展开全部12个步骤
发布于 2020-05-30
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