海米冬瓜汤

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  冬瓜去皮切薄片。

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  海米用面粉水洗净控干，热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入海米中火1分钟，煸炒出香味。

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  加入冬瓜，翻炒2分钟。

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  像这样变成轻微焦黄色。

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  加入适量清水。

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  大火煮沸，转小火熬煮10分钟。

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  起锅加盐，撒上葱花。

• 最后一步
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  清甜鲜美的冬瓜海米汤完成～

小贴士

1、网上有这种金钩海米售卖，我个人倒是挺喜欢小个的，感觉更香一点。 2、汤里可以放海米，也可以加入瑶柱或者贻贝，都很好喝。这俩略腥，提前用料酒葱姜水浸泡20分钟。

发布于 2020-05-30

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