冰镇小龙虾
35516人浏览 · 119人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 小龙虾随便水里泡泡,洗一洗。因为我是做冰镇的,所以呢,不怕它不干净
-
2/5
点击查看大图 准备配料
-
3/5
点击查看大图 水开后大火蒸15分钟,蒸的时候可以放点生姜和葱结,没有也可以不放
-
4/5
点击查看大图 准备调汁:冰糖和香料、生姜加水一起煮,化开后凉凉,倒入醉卤,有条件的可以切点小金桔或柠檬,没有的也可以不放。然后,小龙虾头拨掉,一方面小龙虾的头最脏,一方面去掉头比较容易入味,而且也省料
-
最后一步
点击查看大图 接下来,就放冰箱交给时间吧。想要入味一点的可以放到第二天吃,我晚上做好已经迫不及吃了个底朝天这样做一点也不油,而且超级干净,吃的放心,而且小龙虾原汁原味,味道好极了
小贴士
今年受疫情影响,感觉小龙虾很便宜,大家喜欢吃的不要错过哟! 小龙虾平时清洗太麻烦,但是这样清蒸的,非常干净,而且又摘掉了头!如果还不放心,可以用啤酒清洗小龙虾,不过比较费酒哦…… 对了,很多视频拍小龙虾都喜欢把虾线去掉,但是虾线一旦去掉不及时下锅小龙虾的肉质就不紧实不好吃了,所以我是不去虾线的哦!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-05-30
换一个做法相关分类
相关推荐