#我们约饭吧#民间小吃玻璃扣
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玻璃扣由来!
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点击查看大图 绿豆泡好,隔水蒸熟
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点击查看大图 蹭热加白糖压泥,冷却
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点击查看大图 大块的肥肉
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点击查看大图 切大薄片,加白糖,白酒搅拌均匀腌半小时
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点击查看大图 绿豆搓长,用肥肉包起来
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点击查看大图 依次包好,不要被吓到,很好吃的!
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点击查看大图 面粉加泡打粉,白糖,水,搅拌成糊糊,
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点击查看大图 包好的绿豆裹一层粘糊
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点击查看大图 放入油锅中火炸至金黄色油温可以滴点粘糊进去适,能马上飘起来就可以炸了
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点击查看大图 金黄色捞出来控油
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点击查看大图 装盘,不需要复炸,都是脆的
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩,甜而不腻,肥肉像玻璃一样透明金花肉,同样方法腌肉裹面粉炸,只是没有绿豆而已!
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展开全部13个步骤
发布于 2020-05-30
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