青菜肉圆子汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好肉末,打入一个鸡蛋,加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉(胡椒粉不喜欢的可以不加)再放少许的姜、鸡精、味精,可以加点水,抓匀后往一个方向多搅一下(这样肉很弹,不想搅的也可以)
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点击查看大图 锅中放水煮至有小泡(不要把水烧开,这样肉丸下锅会不成形,如果水开了那就转成小火)
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点击查看大图 放入肉丸,然加入盐,鸡精,味精
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点击查看大图 肉丸煮熟后放入小白菜煮开(1-2分钟就可以了)(这是自家种的所以有洞洞不要见怪)
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上葱末开吃
小贴士
这里我用的是1斤肉(觉的多的半斤就行),一斤肉可以做很多,搅肉时放入葱末味道会更好,不爱吃葱的就不要放啦。加调料看自己口味
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发布于 2020-05-29
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