黑全麦馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好黑全麦面粉
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点击查看大图 酵母➕温水化开
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点击查看大图 酵母水加入面粉中
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 用手揉成上图的面团
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点击查看大图 盖上保鲜膜醒发2个小时(天气热两个小时就可以啦)
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点击查看大图 醒发好的面团剥开内部有蜂窝状就可以了
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点击查看大图 醒发好的面团拿出来按压排气
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点击查看大图 分成等份的小剂子
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点击查看大图 揉成圆形的馒头盖上保鲜膜再次醒发两倍大
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点击查看大图 醒发好的馒头圆滚滚的,手感轻盈
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点击查看大图 开水上锅蒸20分钟
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部13个步骤
发布于 2020-05-29
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