巨香巨好吃的千层猪肉饼
22.4万人浏览 · 2491人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
猪肉馅:
、
前腿肉
350g
、
大葱
半根 、
小葱
1小把 、
姜
2片 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
1勺 、
糖
1小勺 、
十三香
少许 、
盐
少许 、
熟油
2勺
、
饼皮:
、
中筋面粉
450克 、
盐
3克 、
温水
230克左右 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图准备食材,大葱和小葱切碎备用,猪肉我用的网易味央的黑猪肉,选的前腿肉,2肥8瘦做饼正好
-
2/18
点击查看大图猪肉先去掉猪皮,然后切成小块,放入料理机
-
3/18
点击查看大图用料理机搅碎,不用太细,保留一些颗粒增加口感!
-
4/18
点击查看大图肉馅中加入生抽,蚝油,老抽,盐,糖,顺指针朝一个方向搅匀
-
5/18
点击查看大图倒入葱姜碎
-
6/18
点击查看大图加少许十三香搅匀,然后淋入2勺熟油搅匀
-
7/18
点击查看大图盆中放入面粉加盐混合均匀
-
8/18
点击查看大图边搅边倒入温水,搅成絮状
-
9/18
点击查看大图再上手揉成面团,盖上保鲜膜醒面半小时
-
10/18
点击查看大图醒发好的面团揉光滑,分成两份,取其中一份,擀成薄薄的大面片
-
11/18
点击查看大图然后分割一下(如图)铺上一层肉馅
-
12/18
点击查看大图先从边缘上下折起(如图)
-
13/18
点击查看大图再翻到中间,继续上下折起(如图)
-
14/18
点击查看大图然后继续折一次,面团成正方形,收口捏紧
-
15/18
点击查看大图再轻轻的按扁一些,用擀面杖轻轻的擀薄一点
-
16/18
点击查看大图锅中少许油,放入锅中小火煎至两面金黄,肉饼熟透即可
-
17/18
点击查看大图成品
-
最后一步
点击查看大图层次丰富,肉馅满满,外脆里软,吃一口超满足~
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-05-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #寻味外婆乡传承春日宴#春日尝鲜/荠菜炒饭61957人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#番茄面疙瘩73355人看过 -
space 红烧豆腐494人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#打工人快手菜丨烧豆腐21962人看过 -
space 腌白菜435人看过 -
space 南瓜包子287人看过 -
space 美食日记 随心4589 -
space #高中生的早餐 💕 “在这么艰辛的日子里, 最该被讨好的就是自己。” 刚才看到这句话,被暖到了。 生活不易,艰辛常伴。 每天忙忙碌碌,应对各种压力, 很容易就忽略了自己的感受, 讨好自己就尤为重要。 最清醒的活法:在爱自己上拼命, 在烂事上佛系,少操心没用的事。 不需要建议,不需要认同,以我的快乐为准。 不用去讨好别人,而是要善待自己。 在自己的精神旷野上, 让生命如野藤向着光自由生长。 新的一天开始啦! 看一本一直想看的书,吃一顿想吃美食。 不要总是把自己的需求放在最后, 因为只有自己开心了, 才能更好地面对生活中的种种挑战。 #记录生活 今日份打包早餐🥡 🌸金针菇厚蛋烧生菜火腿卷、咸蛋黄烧卖🌸香煎鸡胸肉、小番茄 🌸菠萝蜜、草莓、蜜瓜🍈、蓝莓 周末愉快!记得好好吃早餐哦😉金先生的花