枣泥菊花酥&板栗酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把水油皮部分的材料全部放入和面机和面。
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点击查看大图 和面期间可以制作油酥。低筋面粉与猪油混合均匀，揉成面团。
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点击查看大图 这是和好的水油皮状态。可以拉出薄膜。
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4/21
点击查看大图 馅料每个25克，一共16个。整理成圆球形。
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点击查看大图 分小剂子:水油皮每个19克，一共16个。油酥每个10克，一共16个。
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点击查看大图 取一个水油皮，包入油酥，收好口。
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7/21
点击查看大图 按顺序依次摆放，盖保鲜膜防干皮。
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8/21
点击查看大图 取第一个包好的酥皮擀成牛舌状
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9/21
点击查看大图 从上往下卷起。
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10/21
点击查看大图 按顺序依次卷好，记住盖保鲜膜。
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11/21
点击查看大图 再一次取第一个卷好的酥皮擀长。
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12/21
点击查看大图 从上往下卷起。
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13/21
点击查看大图 也是按顺序依次重复一遍，过程中其余酥皮一定要盖保鲜膜。
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点击查看大图 取第一个酥皮，两端向中间按压。
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15/21
点击查看大图 擀薄，包入馅料。
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16/21
点击查看大图 收好口。
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点击查看大图 稍稍压扁。
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18/21
点击查看大图 制作花型。花心处刷点蛋液，撒上少许芝麻点缀。
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19/21
点击查看大图 烤箱预热10分钟。170°中层烤20分钟。
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20/21
点击查看大图 烤好后取出晾凉。
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最后一步
点击查看大图 酥的掉渣！
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展开全部21个步骤
发布于 2020-05-29
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