核桃壳煮鸡蛋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 核桃洗干净。
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点击查看大图 除核桃仁外的所有壳都放入锅内。
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点击查看大图 加入适量清水浸泡半小时。
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点击查看大图 大火煮开，转小火煮一小时后晾凉（如不晾凉放入的鸡蛋会煮裂）。
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点击查看大图 把鸡蛋外皮洗干净。
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点击查看大图 把洗净的鸡蛋放入晾凉的核桃壳水中，加入适量的盐和酱油，大火煮开，转小火再煮6～7分钟。
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点击查看大图 不要关火，把鸡蛋壳敲破（这时的鸡蛋有种Q弹的感觉）。
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点击查看大图 把全部鸡蛋的壳敲破之后再煮10分钟。
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最后一步
点击查看大图 之后就可以出锅食用了。（还可前一天晚上煮好，浸泡一夜，第二天早上热一下再食用，这时会更入味）。
小贴士
注意：女性月经期间不要吃，其他任何体质、任何年龄、一年四季，只要能吃鸡蛋皆可食用； 盐在这道食材中起着药引的作用不可不加，酱油主要是调色按需加减可放可不放； 煮过鸡蛋的核桃壳水带着一股醇厚的浓香，若是喜欢也可喝一些； 以上食材是我们家3口人两天的食用量，这个量可以自己按需加减； 另外，天气慢慢热了，没有吃完的熟鸡蛋记得及时放入冰箱保存。
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发布于 2020-05-29
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