牛肉萝卜包子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
1斤半 、
牛肉
1斤左右 、
白萝卜
中等大小一个半 、
盐
适量 、
生抽
2勺 、
生姜
适量 、
酵母
3克 、
温水
适量 、
耗油
1勺 、
香油
1勺 、
五香粉
10克 、
胡椒粉
一勺 、
鸡精
一勺 、
油
适量 、
元葱
半个
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母加适量温水化开，加入面粉搅成面絮，和成光滑面团，放在温暖的地方醒发一个小时左右
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点击查看大图 白萝卜擦丝然后切成末
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3/11
点击查看大图 圆葱也切成末
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点击查看大图 牛肉剁成肉馅，可以买现成的肉馅
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点击查看大图 把萝卜圆葱牛肉馅放入准备好的调料，加上两大勺油，搅拌均匀
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6/11
点击查看大图 面有大量蜂窝眼就发好了
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7/11
点击查看大图 醒发好的面排气，搓成长条，分成小面剂，幹成面皮，放入馅料
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8/11
点击查看大图 大拇指捏住，一点一点往前储褶
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点击查看大图 一个包子就完成了，包子全包好，醒10分钟
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点击查看大图 蒸锅中烧水，水开放入醒好的包子，蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 美味的包子出锅了，咬一口爆汁
小贴士
白萝卜容易出水，所以牛肉馅不需要在放水了，直接用的是白萝卜的汁，这样蒸出来的包子汤汁特别的鲜
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发布于 2020-05-28
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