肉粽子
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
1000g 、
糯米
1000g 、
咸蛋仁
11个
、
绿豆
300g 、
粽叶
适量
、
稻草绳
适量
、
盐
适量 、
油
少许 、
蒜瓣
3个 、
蚝油
一勺 、
生抽
3勺 、
香麻鸡粉
适量
、
五香粉
少许 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 粽叶和稻草绳提前泡好、煮熟、洗净备用；糯米、绿豆也要提前泡发好备用
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2/12
点击查看大图 五花肉切块，用生抽、蚝油、盐、蒜、米酒、五香粉、香麻鸡粉腌制一会备用
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3/12
点击查看大图 将咸鸭蛋黄和蛋白分开，蛋黄切成两半备用
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4/12
点击查看大图 这叶子我们老家包粽子会放，但不知道普通话叫什么，叶子洗干净备用
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5/12
点击查看大图 绿豆爆炒香，和泡好的糯米拌均匀备用
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6/12
点击查看大图 粽叶子折成小斗碗状
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7/12
点击查看大图 底层放糯米、咸鸭蛋
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8/12
点击查看大图 铺上一层糯米，放上叶子包住的五花肉
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9/12
点击查看大图 再放一层糯米
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10/12
点击查看大图 四周弄整齐，包住
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11/12
点击查看大图 用稻草绳绑好，我这个捆得不好，只要可以捆紧，不松绳就好
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最后一步
点击查看大图 粽子包好了，要下锅煮4小时才可以食用
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展开全部12个步骤
发布于 2020-05-28
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