#我们约饭吧#泡菜豆腐锅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
内脂豆腐
1盒
、
黄豆芽
1把 、
西葫芦
四分之一个 、
土豆
半个 、
泡菜辣白菜
适量有汤最好
、
香菇
1朵 、
鸡蛋
1颗 、
大葱
四分之一根就随便 、
蒜末
一茶匙
、
小米辣
1个
、
食用盐
适量尝尝味道
、
香油
1勺 、
生抽
1勺 、
韩式辣酱
2勺
烹饪步骤
-
1/7
比拌饭还简单的泡菜豆腐汤，就没有一一拍图。基本就是切切切～丢锅里 ～煮 ～好了！我甚至连着锅端，还可以少洗一个碗。首先在备菜前烧点热水（有第二三遍的淘米水最好）我是因为昨晚特意多做了一碗饭，留着今天吃。所以没有～
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2/7
烧水同时黄豆芽菜洗净控水（比较耐煮做汤比绿豆芽合适）西葫芦四分之一个切厚片（大概就图片那么厚吧）土豆切厚片（就图片上那么厚就可以，非常随意）香菇切片
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3/7
切葱花，葱白部分，切成细葱圈儿拍一颗蒜剁成蒜末
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4/7
热锅冷油下二分之一葱花全部蒜末炒香下香菇土豆炒吧炒吧
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5/7
注意土豆别糊了就随便炒一下加煮的水，水不要太多我就加了1.6升锅的三分之一深度，煮好基本就满满一锅了。煮开后下豆芽，然后煮一会下西葫芦，泡菜（我放的富爸爸牌）放韩式辣酱，盐，生抽。尝尝味道。
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6/7
切记切记，味道调好了再下内脂豆腐，用勺子随意切几下，随便切，但是就不能搅动了。毕竟太碎不好看呀。
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最后一步
然后咕嘟咕嘟，在豆腐上打一颗鸡蛋，盖盖子，把鸡蛋闷到喜欢的熟度。还记得剩下的一半葱圈儿吗，关火，撒葱圈儿，淋点香油，小米辣，撒点芝麻也可以。
4/7
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发布于 2020-05-28
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