自制辣片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
油豆皮
200克 、
二荆条辣椒碎
1大勺
、
白糖
2勺 、
白芝麻
2勺 、
盐
2克 、
红椒粉
1勺
、
姜
3片 、
鸡精
1小勺 、
小葱
2根 、
蒜
6瓣 、
大料
2个 、
桂皮
1块 、
小茴香
1勺 、
香叶
2片 、
亚麻籽油
适量
、
生抽
1勺 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 油豆皮洗净切成方片，泡水里2分钟，捞出控水。
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2/4
点击查看大图 炼油，大量油+大料+花椒+小茴香+香叶+桂皮+葱+姜+蒜，小火慢炸至食材炸焦捞出。酱料·碗里放辣椒碎+红椒粉+孜然粒+孜然粉+鸡精+白糖+盐+熟芝麻+淋点水拌匀，将热油分三次浇在碗里，每浇一次要拌匀。再加点生抽拌匀。
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3/4
点击查看大图 拌匀后即可食用，如果爱吃干干的那种，再把豆皮倒回平底锅小火煎一下，把里面的水份蒸发了就可以了，也可以放烤箱里烤干水份。
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最后一步
点击查看大图 我分开弄的，一半用平底锅煎了一下，一半是放烤箱烤的。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-28
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