#我们约饭吧#黄焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
2只 、
泡发香菇
10个
、
青椒
1个 、
姜
3片 、
干红辣椒
2个
、
冰糖
30克 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
盐
适量 、
白胡椒粉
1茶匙
、
水
适量 、
食用油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 鸡腿斩成小块焯水洗净备用,青椒去籽洗净切条状,香菇洗净去蒂切片,姜切片,干红辣椒切小段
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点击查看大图 锅中倒入适量的食用油烧热,再放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
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点击查看大图 放入鸡腿肉翻炒至上糖色
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点击查看大图 加入姜片和干红辣椒翻炒均匀
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点击查看大图 加入料酒
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7/17
点击查看大图 加入生抽
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点击查看大图 加入老抽
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9/17
点击查看大图 翻炒均匀
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10/17
点击查看大图 加入香菇翻炒均匀
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11/17
点击查看大图 加入适量的清水,没过食材即可
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12/17
点击查看大图 加入1茶匙白胡椒粉
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13/17
点击查看大图 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
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14/17
点击查看大图 炖煮至肉烂,汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生
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点击查看大图 再依个人口味加入盐
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点击查看大图 转大火收汁即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-27
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