鲍鱼和鲍鱼壳都有春天~鲍鱼捞饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
小鲍鱼
5个
、
黑芝麻
适量 、
料酒
三勺 、
耗油
一勺 、
生抽
一勺 、
白砂糖
一勺 、
淀粉
适量 、
番茄酱
一勺 、
黄豆酱
一勺
、
老抽
一勺 、
西蓝花
一小朵
、
胡萝卜
小半根 、
熟鸡蛋
一个 、
葱姜蒜
适量 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 记得先做少量米饭~然后准备鲍鱼清理干净备用,三勺料酒加适量葱姜搅拌均匀
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点击查看大图 清理好的鲍鱼打上格子花刀,放入料酒中腌制十分钟去腥
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3/18
点击查看大图 西蓝花胡萝卜水开放进去焯水5分钟捞出备用,鲍鱼焯水2分钟捞出
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点击查看大图 然后准备适量淀粉加点水搅拌成淀粉水备用
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5/18
点击查看大图 锅热倒油,油热下入姜蒜爆香
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点击查看大图 下入鲍鱼翻炒一分钟
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7/18
点击查看大图 放入少量水后,加入生抽,老抽,蚝油,白糖,黄豆酱,番茄酱各一勺,搅拌均匀,加入淀粉水
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点击查看大图 煮到汤汁浓稠关火
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9/18
点击查看大图 开始摆盘,小碗盛入米饭用铲子压实
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点击查看大图 倒扣在盘子中,摆上蔬菜鲍鱼鸡蛋
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11/18
点击查看大图 米饭上放点黑芝麻,浇汁。汁可以浇在米饭上或者浇汁后再放饭都行
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点击查看大图 配了个香蕉奶昔,香蕉加牛奶加一小块火龙果放入破壁机就快速完成了。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 二人份的
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点击查看大图 开动咯
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16/18
点击查看大图 最后秀一下我的鲍鱼壳废物利用小创意
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点击查看大图 ~变身
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最后一步
点击查看大图 挂在餐桌灯上还不错
小贴士
酱汁比较咸,记得不需要再放盐和鸡精了哦哦
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展开全部18个步骤
发布于 2020-05-27
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