厨艺小白轻易搞定：没有料酒的酸辣龙虾 （家乐酸汤肥牛）
56525人浏览 · 667人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 勤快地用牙刷个小龙虾全面清洁。
-
2/20
点击查看大图 全部洗完。
-
3/20
点击查看大图 撒点小苏打。
-
4/20
点击查看大图 倒入白醋，用牙刷戳戳洗洗，换水一直洗到清水。
-
5/20
点击查看大图 需要收拾的配料。
-
6/20
点击查看大图 切好，随意形状，喜欢就好。
-
7/20
点击查看大图 姜蒜爆香。
-
8/20
点击查看大图 小龙虾入锅。
-
9/20
点击查看大图 翻炒，像图中这样摊着几秒再炒。
-
10/20
点击查看大图 等到全部变成鲜亮的红色。
-
11/20
点击查看大图 没有料酒，直接加开水。
-
12/20
点击查看大图 加入半包酸汤肥牛，加少许盐。
-
13/20
点击查看大图 煮开锅，盖盖煮，中火15分钟。（时间根据龙虾的大小适当调节，有喜欢煮半小时的）
-
14/20
点击查看大图 龙虾煮的时间到后，开盖继续烧，防干锅加开水。等汤汁不是很多时，另外一锅炒辣椒洋葱。
-
15/20
点击查看大图 炒软加一点盐。
-
16/20
点击查看大图 洋葱辣椒混合到龙虾锅里。
-
17/20
点击查看大图 现磨一点黑胡椒。
-
18/20
点击查看大图 起锅，满屋飘香，垂涎欲滴。
-
19/20
点击查看大图 煮的时间不算很长，虾肉还是很鲜很嫩，很上瘾啊！
-
最后一步
点击查看大图 酸汤肥牛，今天是救场的明星啊！
小贴士
使用体验： 1.今天发现酸汤肥牛有很好的去腥作用，烧虾能有效提鲜。 2.以后这个配搭可以常常安排了。洋葱辣椒另一锅炒，起锅前混合，保持较好的色泽和口感，洋葱是脆脆的带点软，很清甜的味道。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-05-26
换一个做法相关分类
相关推荐