辣条
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
孜然粒
2汤勺
、
孜然粉
2汤勺
、
细辣椒粉
2汤勺
、
粗辣椒粉
1.5汤勺
、
盐
1小汤勺 、
糖
1汤勺 、
白芝麻
3汤勺 、
洋葱
适量 、
姜
3片 、
小葱
2根 、
八角
2粒 、
花椒
1汤勺 、
香叶
2片 、
桂皮
1小块 、
豆筋
1斤
、
调和油
1小碗 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 豆筋清水洗两遍,烧开的水汆一下,捞出沥干水分,大概一个小时左右。
-
2/3
点击查看大图 调料:孜然粉2勺、孜然粒2勺、细辣椒粉2勺、粗辣椒粉1勺、白芝麻3勺、盐1小勺,糖1勺,装一个耐热的锅备用。
-
最后一步
点击查看大图 洋葱、小葱、姜、适量切丝,八角2粒、花椒1勺、桂皮指头大一块、香叶2片,热油下锅中炸至干巴干吧,捞出调料,热油淋在孜然辣椒芝麻里面,搅拌均匀,豆皮放在一个大容器里方便搅拌,淋上辣椒油,带一次性手套两手搅拌至均匀。
发布于 2020-05-26
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