地三鲜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,茄子,土豆,青椒切块
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点击查看大图 茄子表面粘上干淀粉,切好的茄子中放一勺干淀粉并拿手搅拌均匀,让茄子表面附着干淀粉,可以减少茄子的吸油量
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点击查看大图 油锅多放油,然后放入蔬菜炸,茄子炸3分钟左右,土豆炸5分钟,炸至金黄,青椒炸10秒左右
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点击查看大图 调酱汁
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点击查看大图 锅中放入少许油,油热加入蒜爆香。倒入酱汁,再倒入炸好的蔬菜,充分翻炒,然后大火收汁
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最后一步
点击查看大图 然后就做好啦
小贴士
要先炸土豆,不能大火否则炸焦了里面还没熟
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-26
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