川菜水煮肉片
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
瘦肉
250克 、
白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)
200克
、
郫县豆瓣
50克
、
淀粉
25克 、
醪糟汁
25毫升
、
盐
2克 、
鸡精
少量 、
干辣椒
10克 、
花椒
20粒 、
葱
20克 、
肉汤
400毫升
、
油
100毫升 、
酱油
5毫升 、
糖
5克 、
蒜
20克 、
姜
5克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备里脊肉切片
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点击查看大图 加入盐鸡精料酒淀粉鸡蛋清腌制
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点击查看大图 准备豆芽炒一下
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点击查看大图 锅里加入油 油烧好加入豆瓣酱火锅料 炒一下 加入清水 放入腌好的里脊肉
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点击查看大图 煮好的里脊肉加入干辣椒辣椒面花椒大蒜抹
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最后一步
点击查看大图 烧一点热油 淋在上面
小贴士
能吃辣的可以多一点辣椒
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展开全部6个步骤
发布于 2020-05-26
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