韩式泡菜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
小白菜
3颗 、
细辣椒面
50克
、
梨
2个 、
粗辣椒面
50克 、
姜
10克 、
蒜
10克 、
海盐
适量
、
普通面粉
50克
、
鱼露
适量勺 、
大枣
4个 、
蜂蜜
45克 、
胡萝卜
2根 烹饪步骤
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点击查看大图 海盐加水融化洗白菜
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点击查看大图 然后一颗切6块
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点击查看大图 每一片都要撒上盐，特别是根部，一层一层撒
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点击查看大图 全部撒完放至8小时，要腌透才好吃，腌透的体积缩小一半左右
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点击查看大图 再用水冲洗干净，至少洗三遍，挤干备用
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6/16
点击查看大图 蒜，姜，大枣切小块
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点击查看大图 梨也切小块
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8/16
点击查看大图 打成汁
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点击查看大图 面粉加点水熬成面糊
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点击查看大图 熬好的面糊放凉
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11/16
点击查看大图 粗辣椒面，细辣椒面，面糊，鱼露，蜂蜜与梨汁一起搅拌均匀
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点击查看大图 拌匀尝一下味道，
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13/16
点击查看大图 将切成丝的胡萝卜倒入拌匀
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点击查看大图 把白菜每一片都抹上酱，特别根部，放入密封盒中，放冰箱冷藏3个月，就可以吃了!
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点击查看大图 做泡菜汤
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最后一步
点击查看大图 包五花肉都非常好吃！
小贴士
时间一定要腌够，3个月以上才好吃!
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-26
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