酸甜菠萝炒鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸡腿剔骨
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2/12
点击查看大图 将剔完骨的鸡腿肉去皮
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3/12
点击查看大图 再将去皮后的鸡腿肉切成丁
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4/12
点击查看大图 将鸡腿肉丁倒入碗中,倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀并腌制30分钟备用
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5/12
点击查看大图 菠萝切丁备用
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6/12
点击查看大图 青椒切菱形块,姜切片备用
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7/12
点击查看大图 锅中热油,倒入姜片小火爆香
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8/12
点击查看大图 锅中倒入腌制好的鸡腿肉丁,大火翻炒至变白
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9/12
点击查看大图 锅中接着倒入菠萝丁
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10/12
点击查看大图 翻炒至出汁,锅中按顺序倒入生抽、蚝油、糖,翻炒均匀
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11/12
点击查看大图 最后倒入青椒片,翻炒片刻
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最后一步
开吃啦!
小贴士
1. 鸡丁要腌制入味,爆炒也可以入味。 2. 加入蛋清可以让鸡丁更滑嫩。 3. 鸡腿肉丁下锅后大火快速翻炒。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-26
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