花样吃茭白之油焖茭白
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茭白洗净切滚刀块,蒜切片备用。
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点击查看大图 锅里倒油,油热后放入蒜爆香。
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点击查看大图 加入茭白翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入一勺耗油,翻炒均匀,耗油均匀包裹每一块茭白。
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点击查看大图 翻炒2分钟,茭白表面微微焦黄,加入一点白砂糖,翻炒均匀。
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点击查看大图 盖盖焖2分钟。(如果油少的话可以加一点点水)
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点击查看大图 像这样,表面焦焦的就可以啦,翻面外焖两分钟。
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点击查看大图 加入一丢丢盐,翻炒一下就可以出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 焦焦脆脆的油焖茭白就做好啦!新鲜的食材要简单调味才能吃到原本的味道。
小贴士
这是一人份的,调味用量根据食材多少调整即可。茭白和笋有些像,但是没有涩味儿,所以不需要用水焯,炒菜的话,个人更偏爱茭白。快来试试吧!
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发布于 2020-05-26
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