家庭版《水煮肉片》
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时间：30分钟
食材清单
猪里脊
1条
、
大白菜
适量 、
淀粉
2勺 、
料酒
2勺 、
胡椒粉
0.5勺 、
鲜贝露
0.5勺
、
鸡精
0.5勺 、
生抽
2勺 、
鸡蛋清
3/1个
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
麻椒花椒
适量
、
辣椒
适量 、
盐
适量 、
香菜
1根 、
葱姜蒜
适量 、
食用油
适量勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 1.里脊肉切大片，加料酒少许盐抓匀，加鲜贝露胡椒粉抓勺，再加蛋清和淀粉抓勺，放2小勺清水，1小勺食用油抓匀，腌制1小时。2.大白菜撕成大片洗净，锅中放少许油，把白菜炒8成熟，放入容器
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2/7
点击查看大图 1.锅中放油，油热放两片香叶，两个八角炸出味2.放入豆瓣酱炒出红油，下入葱姜翻炒一下3.兑入适量清水
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3/7
点击查看大图 水沸丟入肉片，快速用筷子把肉片划散开，加老抽，少许盐，煮两分钟，放点鸡精，出锅浇在白菜上。
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4/7
点击查看大图 放少许油，把辣椒花椒麻椒炸一下，浇在肉上（这个辣椒特别辣，所以放的少）
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5/7
点击查看大图 放上蒜末和辣椒麻椒
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6/7
点击查看大图 再烧点热油
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最后一步
点击查看大图 泼在上面
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-25
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