凤梨酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
凤梨肉
、
冰糖
烹饪步骤
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点击查看大图 凤梨肉肉切碎 （其中一半榨成汁，也可省略此步骤）抓两把冰糖搅拌在一起 放入冰箱静置一会儿（是为了把凤梨肉腌出水来，如果你省略了榨汁的步骤那么就请多放一些time）出水水 出多多的水水 it's very important
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点击查看大图 全部倒入不粘锅中开中火加热 画重点：不粘锅！ 冒泡咕噜咕噜后就可以转小火啦
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点击查看大图 看 水水越来越少越来越少 此时不粘锅的重要性你就能看出来了：真的不沾底啊
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点击查看大图 这该死的诱惑 ～ 水分都蒸发的差不多的时候 如果你想要那种晶莹剔透又黏黏的酱就加一丢丢淀粉吧 记得搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 装进事先用开水煮过的密封瓶中 冷却后放入冰箱保存吧 蘸面包吃 做夹心蛋糕 给气泡水加料 开动你的小脑筋吧
小贴士
如果你的凤梨足够甜 可以少放点冰糖 我的太甜了可 还有就是做出的凤梨酱和她原有的体积真是差了太多太多 一颗超大凤梨的灵魂被我囚禁在小小的五百毫升密封罐中 … 只占了一半的空间…
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-25
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