青椒土豆肉丝，百吃不腻
2.1万人浏览 · 104人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 土豆切丝，用水淘洗一遍，沥干。（这里的土豆丝可以不用切太细）
-
2/9
点击查看大图 青椒、瘦肉切丝，蒜切成蒜粒。瘦肉加一点点淀粉腌制，肉质更嫩。
-
3/9
点击查看大图 锅内放油烧油，放入瘦肉快速翻炒。加一点点料酒去腥。
-
4/9
点击查看大图 加入一点生抽提色，翻炒。因为土豆颜色偏白或者偏黄，而老抽严重太重，影响菜的整体颜色。
-
5/9
点击查看大图 放入青椒，炒至青椒断生。
-
6/9
点击查看大图 放入沥干的土豆丝，翻炒均匀，断生后加入小两勺盐。
-
7/9
点击查看大图 待土豆香味出来后，放入蒜粒增香。
-
8/9
点击查看大图 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图 起锅，装盘！
小贴士
1.瘦肉容易粘锅，下锅后需要快速翻炒。 2.青椒可以根据自己口味少放还是多放。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-25
换一个做法相关分类
相关推荐