红烧豌豆凉粉(凉粉自制)
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时间:15分钟
食材清单
凉粉自做步骤
、
豌豆凉粉
150克
、
水
1000毫升 、
红烧凉粉步骤
、
凉粉
一块 、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
尖椒
5个 、
油
适量 、
盐
适量 、
酱油
2勺 、
耗油
1勺 、
白砂糖
5克 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 锅里烧开水800毫升
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点击查看大图 凉粉准备好200克,水200毫升,
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点击查看大图 把凉粉到水里面融化
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点击查看大图 锅里水开了装起来一点点,怕等一下水太多,等一下感觉太稠了就可以加水进去
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点击查看大图 一边顺时针搅拌一边倒入刚刚融化的凉粉水进去,然后一直顺时针搅拌差不多8分钟左右
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点击查看大图 装起来,放一边凉起来,
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点击查看大图 下午已经凉了,
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点击查看大图 翻倒出来,切小块。
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点击查看大图 准备好所有材料,碟子里是酱油,耗油,白砂糖,盐,鸡精,我用的是泡椒小米辣,本来新鲜的小米辣味道更好一点,家里没有了
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点击查看大图 热锅下油,炒香姜蒜小米辣
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点击查看大图 下凉粉,轻轻的晃来晃去,不要去翻,加调料,加100毫升开水一起烧
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点击查看大图 在锅里面水大概煮五分钟左右
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点击查看大图 水干了就起锅成品
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最后一步
点击查看大图 图片拍的没有味道好哈,嘻嘻。
小贴士
比例第一次做可能不好做掌握就把锅里开水装一点起来,感觉水少了后面加进去就可以了,
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-25
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