没有可乐的可乐饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆、红薯(带一点甜味,调和洋葱和牛肉的味道)放入锅中煮熟,过凉水剥皮装盘。用勺子压成土豆泥备用。
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点击查看大图 洋葱切小丁,牛肉切沫,鸡蛋打散成蛋液,面包糠装盘备用。
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点击查看大图 锅内放少许油(油太多饼易散),放入洋葱炒至松软微微变色。
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点击查看大图 加入牛肉沫小火翻炒,放盐,加入适量黑胡椒、料酒提味,继续翻炒。再加入土豆泥搅拌均匀。
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点击查看大图 起锅后加入淀粉搅拌均匀(淀粉会让饼不易散)后装盘压平
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点击查看大图 用水果刀分成若干等分
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点击查看大图 分块后用手揉捏成饼状
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点击查看大图 均匀的裹上白白的面粉
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点击查看大图 再放到打散的蛋液中翻滚两次,然后均匀的粘上好看的面包糠
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点击查看大图 锅内倒入金龙鱼食用油,将筷子插入油中微微冒泡即可将饼放入开炸,小火炸至两面微黄(大约5分钟)即可捞出
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最后一步
点击查看大图 外面酥脆爽口,里面绵软醇香的可乐饼装盘啦!配上阳台上现摘的栀子花很美吧?
小贴士
喜欢芝士的可以包一点芝士做流心哦!也可以根据自己喜欢加入其他馅料。放上一点番茄酱或沙拉酱也不错
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发布于 2020-05-25
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