维生素之王清炒西兰花
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大的西兰花剪成小块,俗称剪花
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点击查看大图 剪成小块之后放水清洗干净备用
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点击查看大图 锅内烧水,加盐,这样可以保持蔬菜的水分,而且保持颜色翠绿。西兰花操作过程中必须焯水。
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点击查看大图 焯过水后,立即过凉水洗净,保持翠绿的同时洗净杂物(虫卵农药等)
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最后一步
点击查看大图 锅内加油,放洋葱,蒜片姜丝爆香,放西兰花爆炒3分钟,加生抽,精盐,鸡精在翻炒两分钟即可出锅,因为已经是熟的了,所以不要炒太长时间。
小贴士
西兰花在做之前一定要焯水,因为在成长的过程中会有很多虫卵,农药留存在花内,所以一定要焯水,然后用冷水洗净
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-24
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