实力下饭菜~砂锅豆腐煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肉片(带些肥,可以是五花肉)
200g
、
蒜
4~5瓣 、
生姜
1小块 、
洋葱头
半个 、
胡萝卜
半根 、
金针菇
约100克 、
豆腐
1块 、
郫县红油豆瓣酱
1小勺
、
葱伴侣豆瓣酱
1小勺
、
黄酒
1勺 、
老抽
适量 、
白糖
1小勺 、
香菜
2根 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 第一步,准备各种食材,金针菇去根洗净备用;
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2/12
点击查看大图 半个洋葱头切片;
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3/12
点击查看大图 胡萝卜切片;姜切片,蒜头拍烂;
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4/12
点击查看大图 豆腐切块;
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5/12
点击查看大图 砂锅内加入油,放入姜蒜煸炒出香味;
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6/12
点击查看大图 加入肉片煸炒;(稍微带点肥比较香)
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7/12
点击查看大图 肉片炒至变色后,加入黄酒和老抽;
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8/12
点击查看大图 加入郫县豆瓣酱和葱伴侣豆瓣酱翻炒;(根据自己吃辣程度调整2个豆瓣酱比例和量)
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9/12
点击查看大图 加入洋葱和胡萝卜翻炒到出水变软;
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10/12
点击查看大图 加入金针菇,然后加入150~200ml水,(不需要加很多,炖煮过程蔬菜会出水)
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11/12
点击查看大图 加入豆腐,盖锅盖小火煲10分钟左右;
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最后一步
点击查看大图 关火,加入香菜即可开吃。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-24
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