自制绝味鸭货
147365人浏览 · 726人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭脖
1000g 、
桂皮
7g 、
八角
3g 、
香叶
3g 、
白芷
10g 、
陈皮
3g 、
干辣椒
20g 、
花椒
4g 、
良姜
5g
、
香砂
3g
、
豆蔻
3g 、
干姜
3g
、
草果
3g
、
香茅草
2g
、
草寇
3g
、
甜面酱
50g 、
冰糖
100g 、
食盐
8g 、
啤酒
1瓶 、
生抽
50ml 、
料酒
45ml 、
老抽
50ml 、
清水
500克 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 准备好香料,鸭脖切成你喜欢的大小焯水,大概三分钟左右
-
2/3
点击查看大图 把鸭脖和香料放进锅里,我喜欢鱼豆腐和藕还有鸭翅,所以加了些一起卤,卤的过程大概30分钟,锅开后调中小火
-
最后一步
点击查看大图 夏日必备的鸭货就做好了,卤好后加点汤汁放进冰箱泡一夜味道会更好。
小贴士
喜欢火大的可以延长卤制的时间喔~ 感觉手残党也完全可以驾驭的菜谱,赶快试试吧!
发布于 2020-05-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 鸭血炒胡瓜12483人看过
-
#夏日多巴胺饮品#青提荔枝蜜饮39561人看过
-
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜苔炒肉丝15461人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#泡椒牛肉8494人看过
-
-
家庭版卤鸡脖鸡胗4742人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#京味木须肉12203人看过
-
-
我给这道家庭版的避风塘炒虾找个伴儿——家庭版的红油鸡腿。 这道家庭版的凉拌红油鸡腿,虽然不如大饭店的那般讲究,但肉嫩紧实,皮脆滑嫩;浇上用“太太乐”原味鲜头道特级鲜酱油、蚝油、四川的油泼辣子调的料汁,味道和口感仿佛出自大厨之手。 鸡腿入凉水锅煮熟,捞出用凉水冲凉,再入加了冰块的凉水中彻底泡凉。擦干水分,剁块,淋上料汁和油泼辣子即可食用。 【料汁】:小葱、小米辣、大蒜分别切碎,倒太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、蚝油调匀。
爱的味道 让TA尝到 meggy跳舞的苹果 -
法式面包|蒜香黄油火腿欧包Unicorn宝贝