简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
嫩豆腐
1块（约500g） 、
瘦肉
150克 、
虾酱
5-8g 、
白糖
6g 、
干葱头
5-6颗
、
姜末
10g
、
葱
1根 、
香菜
1根 、
淀粉
6g 、
老抽
10g 、
清水
50g 、
鸡精
6g 、
食用油
15g 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备一块嫩豆腐
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点击查看大图 把豆腐切成厚薄和大小均匀的小块
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点击查看大图 豆腐表面均匀倒上5g鸡精，冷水下锅隔水蒸，水开后蒸10分钟即可
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点击查看大图 150g瘦肉清洗干净后剁成肉沫，倒入碗中备用
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5/15
点击查看大图 加入切好的葱头和姜蓉和虾酱5-8g
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6/15
点击查看大图 加入6g淀粉和6g白糖
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7/15
点击查看大图 倒入10g老抽和50g清水
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8/15
点击查看大图 加入切好的葱花和香菜
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9/15
点击查看大图 用勺子搅拌均匀
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10/15
点击查看大图 国内倒入15g食用油
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11/15
点击查看大图 加入拌好的肉沫，把肉沫煮熟即可
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12/15
点击查看大图 把煮好的肉沫淋在蒸好的豆腐上就可以啦
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点击查看大图 简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐就做好啦
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14/15
点击查看大图 赶快来试试吧
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最后一步
点击查看大图 超级鲜香
小贴士
1. 虾酱的用量根据个人口味添加； 2. 时间充分的话，还可以把肉沫煮至半熟，然后淋在嫩豆腐上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳小孔，然后一起上锅隔水蒸熟，这样更入味。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-05-24
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