鸡蛋手擀面，让不爱吃面条的孩子爱上吃面

• 1/9
  点击查看大图

  把鸡蛋，水，盐放进面粉里和成有些硬的面团，醒发20分钟。我这些面大概够3—4个人吃的量。

• 2/9
  点击查看大图

  醒好了擀成薄皮，我的这个只做了那块面的1/3，因为晚上不想吃太多，剩下的面用不着可以冻起来，下次用直接拿出来缓冻就行了。所以我擀成了椭圆形，这样一会儿叠面时竖着叠，切出来面能长一点。

• 3/9
  点击查看大图

  就是这样叠起来，我撒的玉米面防粘。

• 4/9
  点击查看大图

  切成自己喜欢的宽度，我这个切的大概5毫米。

• 5/9
  点击查看大图

  然后把面整理到帘子上

• 6/9
  点击查看大图

  孩子喜欢吃牛肉面，冰箱里有我冷冻的一份牛肉和汤，是上次煮牛肉留出来的，缓冻重新加热烧开，放上盐备用。

• 7/9
  点击查看大图

  烧水下面，水开放点盐把面下上，煮熟捞出。

• 8/9
  点击查看大图

  放上烫好的白萝卜，香菜末，葱末浇上牛肉汤，放上肉，一碗美味的手感牛肉面就做好了。这次是仿照兰州拉面的做法，也可以做出红烧牛肉面，就是牛肉汤热之前烧一点油葱姜爆锅，然后放点酱油，生抽，老抽爆一下再把牛肉和汤倒进去煮开，调味儿就行了。

• 最后一步
  点击查看大图

  放点辣椒油，兰州拉面的红，白，绿都齐了。孩子说这个做法也很好吃。

小贴士

1.面尽量硬点，可以借助揉面机，有面条机更好，那样就能压出圆形的面来了。 2.要做牛肉面可以一次多煮点牛肉，然后连汤一起冻起来，下次用时直接缓冻煮开就可以用了，这么保存牛肉和新煮出来的一样，很方便的。

发布于 2020-05-23

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    回锅肉

• space
  #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴# 炒合菜

  8016人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#炒猪血

  11669人看过
• space
  酸儿菜炒笋

  2351人看过
• space
  生菜包饭

  22912人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#【蒜苔炒香干】家常味

  36183人看过
• space
  素炒油面筋，一盘比肉还香的下饭菜 #春日尝鲜#

  29404人看过
• space
  【芫爆肚丝】鲜咸脆嫩🍖🍖🍖

  畏惧水的杯子
• space
  2025325 星期日 农历二月廿六 人到中年，最好的日子不是惊艳繁华，而是远离喧嚣。一半清醒做好自己，一半糊涂包容别人。低配生活高配灵魂。调成自己喜欢的频道，一地鸡毛不需人知，岁月静好且自从容。 早餐 空气炸锅红薯🍠50分钟 面条🍝 河虾片儿川 ​菜场买的河虾 加上笋肉丝蘑菇咸菜青菜烧一碗片儿川面条🍝 面条先沸水中焯至八九分熟 过冷水沥干备用 锅内放油热锅冷油先炒肉丝和笋蘑菇葫芦咸菜 锅中加入开水，放入面条 煮开后加河虾青菜🥬 最后加盐调味即可 小番茄🍅、蓝莓🫐和金桔🍊 鲜牛奶🥛春日烟火气美食日记

  B妈小厨
• • space

    只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠

  • space

    焦糖布丁

  • space

    好喝的珍珠奶茶