鲜肉月饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
水油皮面团：
、
普通面粉
100克
、
玉米油
35克 、
细砂糖
10克 、
水
25克 、
油酥面团：
、
普通面粉
90克
、
玉米油
45克 、
鲜肉馅：
150克
、
白砂糖
20克 、
生抽
1勺 、
料酒
半勺 、
盐
3克 、
蛋黄
半个 、
黑芝麻(白芝麻亦可)
适量
、
榨菜丁
少许
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 水油皮和油酥分别放二个盘里备好
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2/9
点击查看大图 水油皮揉光滑，分7个剂子，然后揉油酥，油酥分7个剂子，油酥放水油皮剂子里接口捏紧
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3/9
点击查看大图 一个剂子擀成椭圆形
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4/9
点击查看大图 从上往下卷起来，松弛20分钟
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5/9
点击查看大图 再把松弛的条擀成长条，从上往下卷起来松弛15分钟
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6/9
点击查看大图 松弛好从中间往下压扁，擀成圆形皮
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7/9
点击查看大图 肉馅包入饼皮，收口往下捏紧
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8/9
点击查看大图 刷上蛋液，洒上黑芝麻，烤箱提前预热
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最后一步
点击查看大图 200°烤25分钟。香喷喷的月饼出炉啦，难得吃真的很好吃哦
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展开全部9个步骤
发布于 2020-05-23
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